Грибы вешенка 1 кг, сливочное масло 50 г., лук 100 г., томатный сок 100 г., соль, петрушка.

Спассировать на сливочном масле мелко нарезанный лук, прибавить промытые и нарезанные ломтики грибов, посолить и тушить 5-10 минут.

Затем влить томатный сок и кипятить еще 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.