Батон белый 1 шт., сливки 1/2 стакана, шпик 100 г., лук 1-2 небольшие луковицы, мясной фарш 500 г., яйцо 1 шт., томат-пюре 4-5 столовых ложек, грибы кольцевик 200 г., тертый сыр 2 столовых ложки, помидоры, огурцы, зелень, соль, молотый перец - по вкусу, масло растительное 2-3 столовых ложки.

С батона срезать верхнюю корку, осторожно, не разломив, вынуть мякиш. Половину вынутого мякиша залить сливками и добавить томат-пюре. Шпик мелко нарезать, обжарить, добавить нарезанные ломтиками грибы, измельченный лук, мясной фарш, молотую или рубленую колбасу и жарить все вместе.

Размоченный в сливках мякиш немного отжать, с обжаренными продуктами, добавить яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Массу хорошо перемешать, заполнить ею батон, после чего поместить его на противень, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовке 30 минут. Затем посыпать сверху тертым сыром и еще запекать, пока сыр не расплавится. Подавать горячим, украсив кусочками огурца, помидора и красным перцем.